Para deleite dos cervejeiros de plantão, fomos conhecer a brewhouse paulistana de uma das cervejarias mais ‘badaladas’ dos Estados Unidos, a Goose Island, inaugurada oficialmente em São Paulo em janeiro de 2017.
De Chicago para o Brasil, bora conhecer a casa da Goose Island em SP?
Goose Island em SP
A brewhouse da Goose Island em SP é um misto de bar e fábrica e ocupa um ótimo espaço, um prédio de 2 andares em pleno largo da Batata, em Pinheiros, pertinho do charmoso Mercado de Pinheiros e da estação Faria Lima, linha amarela do metrô.
O ambiente é super descolado e como chegamos exatamente na hora que a casa abriu, foi uma tranquilidade só para sentar e pedir.
O dia ainda era mais especial ainda, porque era meu aniversário. E aniversário de cervejeira você sabe onde a gente tem que comemorar, né?
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A História da Goose Island
A cervejaria Goose Island foi fundada em 1988 por John Hall, em Chicago, Illinois, nos Estados Unidos e é uma referência para @s cervejeir@s ao redor do mundo.
A cervejaria possui rótulos clássicos como a Honkers Ale, a 312 (minha alternativa para quando não tem Blue Moon) e a Goose Island IPA, e é uma das pioneiras em processo de envelhecimentos de cerveja em barris.
Se você quiser provar uma cerveja mais exclusiva, produzida em barril de vinho, peça a Sofie. Experimentamos ela durante um final de semana com direito a degustação de cervejas no Grand Hyatt SP e adoramos! Super saborosa e delicada!
E a cerveja na Goose Island em SP?
A Goose Island em SP geralmente oferece estilos diferentes da própria cervejaria em 11 de duas 15 torneiras e além dos clássicos, chopes fixos da casa, eles ainda vão servir variedades sazonais, que mudam conforme a ‘estação’.
Na foto, meu primeiro chopp de aniversário, o Linha Amarela, uma APA (American Pale Ale) inspirada na linha amarela do metrô de SP.
Ps. Tomei para experimentar a homenagem à minha Sampa amada, hein? Geralmente prefiro cervejas mais fortes, amargas e avermelhadas!
Comida
A Goose Island em SP também oferece um ótimo e extenso cardápio com sanduíches, pratos e vários aperitivos.
O preço não é dos mais convidativos do mundo, mas afinal de contas, estamos falando de SP, né?
O terraço
Além do espaço interno no primeiro andar, você também pode curtir seu chopp Goose Island no ‘biergarten‘, no andar de cima do prédio, um espaço a céu aberto delicioso, com vista para o largo da Batata.
E aí? O que você achou? Curte as cervejas da Goose Island? Já conhece a brewhouse da Goose Island em SP?
Quando e onde?
A Goose Island Brewhouse fica na Rua Baltazar Carrasco, 191, Pinheiros, pertinho do super charmoso Mercado de Pinheiros. Vale a pena conhecer os dois!
O horário de funcionamento é de terça a sexta das 18h à 1h, nos sábados das 12h à 1h e domingos das 12h às 22h.
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