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Em meio a tantos bares que existem na Vila Madalena, o bairro mais boêmio e descolado de São Paulo, o Olívio Bar se destaca por servir drinks originais tanto em suas composições quanto em suas apresentações.

Conhecemos o Olívio Bar nesta semana e provamos alguns dos drinks de sua nova carta Drinks do Mundo. Eu fiquei impressionada.

Além de super instagramáveis, os drinks são incríveis. Combinações de sabores inusitados e muita criatividade. Confira a nossa experiência!

**Olívio Bar e seus drinks divertidos**

O Olívio Bar é bastante conhecido por seus drinks servidos de forma divertida. O Wilson Visita o Olívio é servido na bola Wilson do filme Náufrago, o Olívio O+ é uma ‘transfusão de ânimo’ e o polêmico Donald Drunk, é a oportunidade para tomar um drink da cabeça do próprio presidente dos EUA.

Drinks no Olívio Bar em SP — Fotos: Divulgação

Estas apresentações inusitadas já seriam o suficiente para que eu conhecesse o bar, mas recentemente a casa lançou uma nova carta de drinks, Drinks do Mundo, então as viajantes aqui não resistiram e trataram logo de ir conferir essa novidade.

No Instagram do Olívio Bar tem as fotos, belíssimas por sinal, de todos os seus drinks

Ambiente e atendimento do Olívio Bar

O Olívio Bar tem um visual muito atraente. É um espaço super charmoso, bem decorado e confortável. Com vários ambientes, a casa tem capacidade para 120 pessoas.

O atendimento é nota 1000 e todos os funcionários que nos atenderam foram prestativos e gentis. Percebi o mesmo acontecendo no atendimento das demais mesas. Garçons dando sugestões de drinks e pratos com muito conhecimento do cardápio e boa vontade.

Fique de olho nas promoções que o bar oferece. Todas as terças, por exemplo, rola o Drink Day. Entre as 17h às 20h você pede um drink selecionado no Olívio e ganha dois.

**Nova Carta “Drinks do Mundo” do Olívio Bar**

O mixologista e um dos sócios do Olívio Bar, João Paulo Warzée, é um viajante que já visitou mais de 30 países. Após uma viagem para a Indonésia, no final de 2018, ele desenvolveu a carta Drinks do Mundo, que promove uma verdadeira volta ao mundo com 18 drinks temáticos.

Cada receita é inspirada em um lugar diferente. O resultado surpreende tanto nas apresentações inovadoras quanto nas combinações exóticas. Experimentamos 5 desses drinks e foi uma verdadeira viagem etílica por 5 lugares distintos.

Drink Amazônia no Olivio Bar em SP — Drink Amazônia, novidade no Olívio Bar

Os drinks que experimentamos

Cintos afivelados e lá fomos nós para o primeiro dos drinks, o Amazônia (R$ 32) que já chegou me conquistando. Combinação refrescante de Gin Vitória com infusão de cumaru, calda de capim santo, gotas de limão, espuma de jaca e guaraná ralado na língua do pirarucu (não sei se esta última parte é realidade ou viagem pura).

Só sei que eu adorei e a tal espuma de jaca, é MUITO boa! O drink é servido em uma cuia típica da região da Amazônia brasileira. Foi o meu preferido.

Na sequência provamos o mexicano Andale Burro (R$ 32), feito com mix de tequilas, shrub de maracujá, maracujá, pimenta e limão. Servido em um simpático burrinho, o maracujá predomina, para quem gosta como eu é garantido sentir o ácido e o refrescante da fruta e no finzinho o picante da pimenta. Arriba!

O drink Última Parada – Lua (R$ 32) traz um astronauta sobrevoando a lua. Super criativo! Em sua composição vai Gin Beefeater, Angostura, limão, açúcar e carvão ativado. Nunca havia experimentado um drink com carvão ativado e confesso que fiquei meio receosa. Mas é uma experiência interessante.

O Joelho de Abelha (R$ 36) foi o favorito da Alê. O drink que representa a Polônia no novo cardápio do Olívio Bar é feito com Beefeater 24, gotas de limão, mel puro e favo de mel. Bem gostoso.

Drinks do novo menu do Olivio Bar em SP — Andale Burro, Última Parada: Lua e Joelho de Abelha

O Cambodia Boat (R$ 80) chega à mesa em um grande barco de louça, repleto de gelo. É um drink para compartilhar e serve bem 4 pessoas.

Drink inspirado no Camboja no Olivio Bar em SP — Cambodia Boat, drink no Olívio Bar

Com sabor super inusitado, ele leva uma mistura de vodka com chá preto, limão, laranja, especiarias e, pasmem, leite! É servido em copos de bambu. Eita drink fácil de ir bebendo, bebendo… super refrescante. Curti!

Uma coisa bem legal é que no Olívio os canudos servidos nos drinks são de macarrão. Mais um ponto pro bar!

Petiscos do Olívio Bar

Além dos ótimos drinks, o Olívio possui porções deliciosas. Experimentamos três opções do cardápio e aprovamos. Começamos com a porção de dadinhos de tapioca, cremosos por dentro e crocantes por fora, os melhores que já comi até hoje. Os dadinhos de tapioca acompanham molho de maçã e pimenta. Imperdível.

Este da foto é o queijo brie empanado acompanhado de molho de frutas vermelhas e lascas de amêndoas. Perfeito! A foto diz tudo. Novidade no cardápio, hein?! Aproveite!

Brie empanado no Olivio Bar em SP — Brie empanado com amêndoas torradas e calda de frutas vermelhas

Pra finalizar, pedimos a porção de mini hambúrgueres prensados. São 6 unidades dos sanduíches servidos com dois queijos, muçarela e cheddar. Delícia que mata bem a fome.

Sobremesa de dar água na boca!

Para arrematar a experiência e garantir uma boa dose de glicose, que tal um cookie mole com brigadeiro? Servido quente, na panelinha onde é assado, acompanhado de sorvete de creme. É de dar água na boca!

Horário de funcionamento do Olívio Bar

Terças, das 12 às 15h e das 17h às 0h
Quartas, Quintas e Sextas, das 12h às 15h e das 17h à 1h
Sábados, das 12h à 1h
Domingos, das 14h às 22h
Feriados, das 14h às 0h

Endereço do Olívio Bar

O Olívio Bar fica na Rua Delfina, 196, Vila Madalena, uma parte mais tranquila do bairro. Se você quiser ir de carro, o bar oferece vallet no local (R$25).

Mais informações

Tem Wi-Fi, mas não funcionou muito bem na nossa visita;
O Olívio Bar é pet-friendly.

Para mais informações acesse o site do Olívio Bar. Confira atualizações e promoções nas páginas do Facebook e Instagram do bar

Olívio Bar: os drinks mais originais de SP